|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500-600 gram hamlappen, zout, peper, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels (arachide)olie, 1 theelepel djahe, 1/2 theel. sambal oelek, 1 dl. ketjap manis.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Bestrooi het met wat zout en peper. Snipper de uien en hak de knoflook ragfijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de blokjes vlees er, onder voortdurend omscheppen, aan alle kanten bruin in. Voeg de gesnipperde uien toe. Laat ze zolang zachtjes meebakken tot ze beginnen te kleuren. Schep de knoflook erdoor. Voeg vervolgens djahe, sambal oelek, ketjap en 1 1/2 a 2 dl. kokend water toe. Roer alles goed door. Laat het geheel 20 tot 25 min. zachtjes pruttelen.
|
|
|